Сельский туризм

Сельский туризм или, по-другому, агротуризм, стал заметным явлением в последние годы 20-го века, когда в результате процессов урбанизации основная часть населения сосредоточилась в городах и оказалась оторванной от природы. Этот вид туризма интересен именно горожанам, у которых сформировался спрос на «возврат к природе». Конечно, в Европе и в 19 веке горожане выезжали на пикники, а аристократы имели свои поместья, виллы и усадьбы, но как отрасль туризма, агротуризм сформировался достаточно недавно, когда, собственно и туризм превратился в индустрию, вид бизнеса. А появлению обширного предложения на этом рынке способствовал кризис мелких фермерских хозяйств в западных странах, которые проигрывали конкуренцию крупным агропромышленным предприятиям. Чтобы сохранить социальную стабильность и не допустить деградации сельских территорий, правительства многих западных стран стали дотировать фермерские хозяйства, предоставлять им субсидии и стимулировать развитие агротуризма, как дополнительного источника доходов.  В результате вышеуказанных процессов и тенденций, сельский туризм стал отдельной отраслью турбизнеса, независимо от модели сельского хозяйства, принятой в разных странах – и в Европе, особенно, северной, где основу сельского хозяйства составляют мелкие фермерские хозяйства, и в Соединенных Штатах, где основные объемы сельхозпродукции производят гигантские корпорации. К слову, в США доходы мелких фермерских хозяйств на 90% состоят из доходов от агротуризма. Всего же, на сельский туризм приходится около 20% оборотов турбизнеса западных стран.

Особенно широкое распространение агротуризм получил в Западной Европе и Северной Америке. Этот вид туризма пользуется наибольшим успехом у продвинутых (любителей экологии, зеленой энергетики, органического земледелия) представителей среднего класса.

«Деревенский» туризм имеет ряд бесспорных достоинств:

Доступные цены по сравнению с отдыхом в дорогих отелях, как правило, это местный туризм, в своей стране, не нужны авиабилеты, визы и т.п.

Возможность окунуться в деревенскую среду, сменить обстановку, темп жизни, быть среди живой природы и видеть домашних животных – все это лечит психику городских жителей;

Можно, в качестве  волонтера поработать на ферме, получить новые навыки, опыт и, опять же, великолепную психологическую разгрузку;

Чистый воздух, натуральная еда, тишина, здоровый сон.

Что касается организаторов агротуризма, то для них это вид деятельности выгоден так как требует минимальных вложений – ведь используется существующая инфраструктура и хозяйство фермера, а для гостей нужно только обустроить гостевые комнаты, флигель, гостевой дом. А, в отдельных случаях туристы еще и, по-волонтерски, помогут в хозяйстве.

В последнее время на Западе появляются новые разновидности сельского туризма, например, исторический сельский туризм, когда гости отдыхают в старинном замке или усадьбе. Вот тут-то мы и подходим к тому, ради чего писалась эта статья.

Агротуризм в России 

В России, так же как и в западных странах, агротуризм постепенно становится все более популярным. Имея, конечно, при этом свои специфические особенности. В нашей стране есть довольно своеобразное восприятие сельского туризма, как со стороны туристов, так и со стороны организаторов. Это восприятие довольно противоречиво ввиду нашей изменчивой, за последние десятилетия истории. Очень разные отношения к «отдыху в деревне» и требования. Они разные у разных категорий потенциальных туристов. Для относительно молодых жителей крупных городов, находящихся под влиянием западной «зеленой» моды, которые выросли в городе и видели корову только в детских книжках, сельский туризм может быть «оттяжным» и прикольным. Для людей, которые выросли в деревне, со всеми ее неудобствами и бедами и вырвались, сбежали в город, сельский туризм может быть как отталкивающе неинтересен, так и наоборот, вызывать ностальгию и милые воспоминания. Есть люди разного достатка, одни из которых намерено хотят минимума удобств, и полной заброшенности места отдыха, а другим нужен комфортабельный коттедж… Кто-то едет в деревню потому, что недорого и недалеко, кто-то покупает заброшенную деревню и живет в старом доме, приехав на машине, стоимостью как 50 таких деревень, другим это все даром не нужно и они поедут в Турцию и так далее. Спрос не вполне сформировался.

Предложение же услуг агротуризма тоже оставляет желать лучшего. Более или менее адекватные по форме и виду, но дорогие по цене предложения можно найти на специально построенных в стиле кантри и стилизованных под ферму базах отдыха и коттеджных поселках, но это не совсем агротуризм, так как нет, собственно, аграрной, производственной составляющей. Предложения же большинства настоящих фермеров, которые мы видели, не вполне адекватны требованиям сегодняшних туристов-горожан. Общий недостаток это чудовищно унылый внешний вид большинства ферм. У очень многих жителей нашей страны есть свои дачи или они бывали на дачах у друзей и родственников. Поэтому видеть строения такого же типа совершенно не интересно. Не могут быть интересны заборы из профлиста, дома «обшитые виниловой вагонкой»  с дурацкими ломаными крышами,  полуцилиндрические металлические ангары… А если это еще на фоне разрушенных советских коровников или пятиэтажек бывшего совхоза, то тщетно надеяться на какой либо интерес к такому «турпродукту». А люди хотят видеть сельскую идиллию – «пастушок, лужок, коровка», настоящий старый деревенский дом или сказочный домик, но с удобствами. И чтобы вокруг природа, леса, луга, река, никаких садоводств, промзон и пятиэтажек рядом. Многие фермеры зазывающие агротуристов, выставляют цены на свои продукты в несколько раз выше, чем в магазинах, объясняя это более высоким качеством и натуральностью продуктов. Однако, это говорит лишь о чудовищной неэффективности мелких хозяйств или нежелании больше работать – фермеры не платят, практически, никаких налогов (по факту) и у них нет акционеров, в отличие от магазинов и сетей, у который в ценах «сидят» огромные торговые наценки. На единичных продажах состоятельным людям бизнес, особенно, не разовьешь.

С нашей точки зрения, адекватную цену предложения нужно формировать, рассматривая пакет услуг в целом, не отпугивать туристов ценами на продукты, а заложить прибыль в другие источники дохода – плату за размещение в гостевых домах, экскурсии, обеды и мероприятия для туристов. Мы, в нашем агротуристическом поселении, и будем стараться придерживаться изложенного подхода. Кроме того, снизить издержки поможет объединение участников проекта в потребительский кооператив.

С целью придания строением агротуристического поселения вида, интересного для туристов, проекты всех строений будут выполнены в древнерусском стиле, на основании научных реконструкций облика древних зданий. Об этом в следующей статье этой темы – «Исторический сельский туризм».

16.07.2017
Сельский туризм в России и мире

Комментарии (0)Добавить комментарий




Разрешённые теги: <b><i><br>Добавить новый комментарий: